吃出健康来 研究称常吃紫薯或能预防结肠癌

时间:2017-09-25 08:21 来源:未知 作者:南安新闻在线

美国宾夕法尼亚州立大学的一项研究显示,时常食用紫薯可能有助下降罹患结肠癌的危险。研究成果刊载于最新一期美国《营养生物化学杂志》月刊。

研究人员以消化系统高度相似于人的猪作为试验对象,给第一群猪投喂高热量饮食,第二群猪投喂增添有或生或熟紫薯的高热量饮食,第三群猪正常饮食作为对照组。持续干涉13周后,研究职员检讨猪的结肠组织。结果显示,与对比组相比,高热量饮食组白细胞介素—6水平显著较高,意味着罹患结肠癌和其余疾病的风险较高;而高热量饮食加紫薯组的白细胞介素—6程度显著低于对照组,仅为对照组的六分之一。

美国医学新闻网23日援引研究人员的话报道:“我们视察到,饮食中弥补紫薯,即使是加工过的紫薯,可以预防高热量饮食引起的炎症。而慢性炎症会催生一系列疾病,包含2型糖尿病和结肠癌。”

研究人员说,紫薯以及其他彩色蔬果所含某些营养成分显著高于白薯等白色“同胞”。“尤其是,紫薯富含酚酸类成分和花青素……白薯可能也含有有益健康的化合物,但紫薯所含的这类抗炎症、抗氧化化合物浓度高得多。”先前研究显示,这些成分有助预防癌症。(黄敏)【新华社微特稿】

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